پکیج ویژه صنایع غذایی (3 دوره رایگان)
پکیج جامع صنایع غذایی، مجموعه ای کامل از دوره های تخصصی با تقاضای بالا در بازار خدمات غذایی است. این مجموعه شامل تخصص های متنوعی از جمله آموزش کافی شاپ و باریستا، شیرینی پزی، کیک خامه ای، نان حجیم و فینگر فود است. برای تکمیل این آموزش های فنی، دوره های کیک فوندانت، کیک کافی شاپی و قوانین کسب و کار به صورت رایگان در اختیار شما قرار می گیرد تا آمادگی لازم برای ورود به بازار کار و راه اندازی کسب و کار را کسب کنید. این پکیج آموزشی با تخفیف قابل توجه، از 22,500,000 تومان به 14,500,000 تومان عرضه می شود که با تهیه این پکیج محصولات غذایی با کیفیت و حرفه ای، آموزشی می توانید به درآمد روزانه دست یابید.
عناوین اصلی: تاریخچه و تحولات قهوه، فرآوری، برشته کاری، قندزدایی و کاپینگ تخصصی، آشنایی با اصطلاحات و تجهیزات قهوه، آسیاب ها و ابزار دمآوری (V60، کمکس، فرنچ پرس، دستگاه اسپرسو، آموزش دم آوری سرد و فشاری، تکنیک های دماوری اسپرسو، دم آوری چای و دمنوش، شیمی شیر و فوم گیری، تهیه آیس کافی و قهوه سرد، مهارت های بارتندری و ست کردن اسپرسو و آمریکانو و…
عناوین اصلی: معرفی ابزار و مواد اولیه شیرینی پزی، آموزش انواع کوکی ها (شکری، شکلاتی، گردویی، بادام و عسل، استوایی)، پخت شیرینی های سنتی و محلی (نخودچی، پادرازی قزوین)، شیرینی های اسلایسی و نوتلا، شیرینی ونیزی، تارت وین و شیرینی سوئدی و…
عناوین اصلی: آشنایی با ابزار کیک فوندانت، پخت و آماده سازی کیک شیفو، ساخت تاپر و رنگ آمیزی فوندانت، آموزش گاناش و تکنیک های آماده سازی کیک، کاور و طراحی حرفه ای کیک با گاناش و پلکسی، تکنیک های ویژه تزئین با فوندانت و ویفرپیپر و طبقه بندی و وزن گذاری کیک ها
عناوین اصلی: آشنایی با ابزار، مواد اولیه و تکنیک های کیک پزی، آموزش اصول پخت کیک و کارگاه عملی، پخت انواع کیک ها (نارگیلی، سافت پیک، گردویی، شکلاتی، نوتلا، اسلایسی، نسکافه ای، هویج، دبل چاکلت)، تزیین با استنسیل و فرم دهی خامه، کار با پره پدل همزن برقی، آموزش طرز تهیه گاناش و کرم چیز و تهیه جارکیک با پودر کیک ردولوت و…
عناوین اصلی: آشنایی با تکنیک های پایه و انواع خامه های قنادی، پخت نان کیک خامه ای وانیلی، ساخت گوی شکلاتی و دیزاین کهکشانی، آموزش کریستال خوراکی، برش اصولی کیک، فیلینگ گذاری و آسترکشی، خامه کشی کیک با رنگ های پودری و ژله ای، کار با خمیر فوندانت، تکنیک های ماربل، خامه کشی با پلکسی، ماسوره زنی و تزئین پیشرفته و آموزش طبقاتی کردن کیک.
عناوین اصلی: مبانی و اصول پخت نان، فرم دهی و پخت نان های برگر و باگت، آموزش نان آچما، نان سبوسدار و چندغله، کروسان، اشترودل، گاتای ارمنی و دنیش میوه ای، پخت نان پوآچا، نان تست و برگر مک دونالد، نان چیاپاتا و فوکوچیا ایتالیایی، نان بریوش و زپوف، و نان جو پنجاه درصد و…
عناوین اصلی: آموزش پخت کاپ کیک، مرینیت کردن مرغ، تهیه خمیر پیتزا و پیتزا تک نفره، پخت کیک مرغ، بورک لانه زنبوری، رول سوسیس و رول سوخاری، توپک سوخاری، فیله استریپس و پاچین سوخاری، پخت تارت گوشت و جوجه چینی وتهیه موس توت فرنگی
من قبلا چند تا آموزش پراکنده دیده بودم، اما این پکیج چون همه چیز رو یکجا داشت خیلی منظم تر یاد گرفتم. البته حجم مطالب زیاده و باید زمان بذارید، ولی اگر تمرین کنید واقعا نتیجه میگیرید.
نکته جال این بود که فقط تئوری آموزش ها رو استاد تئوری نگفتن و ریزه کاری های کار رو هم توضیح دادن. مخصوصا قسمت فینگر فود که ایده های خوبی استاد ارائه دادند که توی مهمونی استفاده کردم و جواب گرفتم.
من این پکیج رو بیشتر برای باریستا خریدم ولی بخش شیرینی پزی و نان حجیم هم خیلی به دردم خورد. بعضی ویدیوها نیاز داشت دوباره ببینم تا کامل یاد بگیرم، ولی در کل کاربردی بود و تونستم چندتا آیتم رو عملی اجرا کنم.
دیدگاهتان را بنویسید